入秋后没胃口？试试这道凉拌菜，几分钟端上桌，开胃下饭，简单快手_金针菇_花生米_食材

不知道大家是入秋不是也有这样的时候，到了饭点站在厨房，后没花生脑子里一团乱，胃口胃下完全想不出来该做什么菜。试试手金工序繁琐的道凉端上单快大菜，又懒得花费大把时间去折腾。拌菜其实做饭不一定非要搞得轰轰烈烈，分钟饭简家常过日子，桌开针菇省事好吃才最实在。米食碰到没胃口、入秋拿不定菜谱的后没花生时刻，这道清爽的胃口胃下凉拌菜就再适合不过。不用守在锅边长时间翻炒炖煮，试试手金食材菜市场附带就能买到，道凉端上单快不用准备一堆稀奇调料。拌菜简单处理食材，调上一碗料汁，短短十几分钟就能上桌。口感脆爽，味道酸辣开胃，不管是搭配热米饭，还是配一碗清粥都很不错，简简单单，轻轻松松就把一家人的晚饭安排妥当。凉拌胡瓜金针菇做法还简单，家里不知道做啥菜，一定要试一试。食材：新鲜胡瓜、金针菇1把、花生米适量、辣椒油、陈醋、花椒油、少许白糖、食盐制作步骤：1、新鲜胡瓜冲洗干净，擦成细细的胡瓜丝，装盘备用。胡瓜建议现擦现拌，避免提前出水，最大程度保留脆生生的口感。2、金针菇切去发硬老根，撕成小簇。锅里烧水，水沸腾后放入金针菇焯烫2‑3分钟，完全煮熟捞出，立刻过一遍凉水，充分沥干水分，吃起来滑嫩不软烂。3、花生米可以提前多炒一点存起来。冷锅冷油倒入花生米，全程小火不停翻炒，炒到果仁熟透、表皮微微变色关火。趁热撒少许盐拌匀，摊开晾凉，放凉之后口感酥脆。一次多做些，密封收好，做凉拌菜随拿随用。4、把沥干的金针菇和胡瓜丝倒进大碗，加入辣椒油、陈醋，滴上一点花椒油，放一丢丢白糖用来提鲜。充分翻拌，让每一丝食材都均匀裹满料汁。5、最后撒上酥脆凉凉的花生米，简单翻拌几下，直接端上桌。夹起一筷子入口，胡瓜丝清脆爽口，金针菇软滑入味，酸辣鲜美的滋味在嘴里散开，花生米咬下去咔嚓作响，几种口感层层叠加，清爽又解腻。平时家里待客、日常吃饭，有这么一盘凉拌菜就很加分。食材都是菜市场附带就能买到的，成本不高，味道却一点不含糊。很多家常菜的魅力，不在于用料有多名贵，而是简单搭配就能戳中全家人的口味。偶尔不想大动烟火，不想在厨房长时间忙活的朋友，可以把这道菜收藏起来。不用复杂技巧，新手也能够轻松驾驭。有空动手做上一盘，简简单单，也能把普通的一日三餐，吃得有滋有味。返回搜狐，查看更多

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